Avec la crise énergétique que nous vivons aujourd'hui, le gouvernement français a mis en place un plan de sobriété énergétique, la maximisation des capacités de production et la sécurisation des capacités d'importation.
Si jamais ces leviers venaient à être insuffisants, un plan national de délestage électrique pourrait être mis en œuvre sur le territoire.
Pour que tout se passe pour le mieux le cas échéant, des mesures de gestion du risque doivent être prévues par chaque opérateur (plus particulièrement les commerces et opérateurs de la distribution alimentaire).
Pour les commerçants :
- Informer de façon préventive les clients des dispositifs envisagés en cas de délestage (exemple : décalage des horaires d'ouverture/fermeture de l'établissement)
- Prévoir un dispositif de communication si une fermeture effective a lieu (affichage...)
- Examiner la sécurité du site pour éviter des intrusions et/ou vols
Les conditions de paiement peuvent être affectées. Le cas échant :
- Proposer des moyens de paiements alternatifs à la carte bancaire
- Inviter les consommateurs à adapter leurs habitudes d'achat (exemple : les différer)
En ce qui concerne les métiers qui utilisent ou proposent à la vente des denrées réfrigérées, la rupture de la chaîne de froid est à éviter. En cas de coupure le guide FCD/PERIFEM à destination des opérateurs de la distribution alimentaire préconise les actions suivantes :
- Avant une coupure programmée : placer en chambre froide les produits frais des meubles frigorifiques non fermés.
- Pendant la coupure : maintenir les chambres froides fermées afin de maximiser l’inertie thermique
- Après la coupure : vérifier le maintien à des températures réglementaires.
